养老机构营养规范（养老机构的膳食应）

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每天喝一袋纯牛奶或酸奶（300毫升），吃一个水煮鸡蛋或鸡蛋羹，可以补充优质蛋白和钙、维生素等。早餐还可以吃点凉拌菜及水果等，补充膳食纤维、矿物质和维生素等，这样早餐就非常丰富而又营养了。

从大的方向是木有办法滴。只有从身边做起，建立老年人的健康意识，制订老年人的膳食营养方针，让老年人积极欢快地参与进来，带动周围的人，越来越多人开始行动，这样就会慢慢开始推广了。

营养均衡：养老院的伙食应该以保证养老者膳食营养均衡为目的，供应的食物应该包含各类食物，包括肉类、蔬菜、水果、米面、豆类等，以保证养老者身体健康。

养老机构营养规范（养老机构的膳食应）

1、烹饪方式：对膳食的烹饪方式进行改善，在注重膳食色香味的同时，合理使用调味料，配备控盐勺和控油勺，限制盐和油的使用。以蒸煮炖为主，尽量减少油炸和爆炒。

2、每天喝一袋纯牛奶或酸奶（300毫升），吃一个水煮鸡蛋或鸡蛋羹，可以补充优质蛋白和钙、维生素等。早餐还可以吃点凉拌菜及水果等，补充膳食纤维、矿物质和维生素等，这样早餐就非常丰富而又营养了。

3、为了吸引、留住老人，民营养老院的营养师，会结合老人的疾病和功能情况，制定饮食计划。对高龄老人采用软食、半流质、糊状食品等。对疾病状态的老人提供治疗餐（低糖、低盐、低嘌呤等特殊膳食）。

1、为加快完善养老服务标准化体系，日前民政部发布《养老服务常用图形符号及标志》、《养老机构顾客满意度测评》、《养老机构预防压疮服务规范》三项行业标准。

2、低保对象：对于符合低保标准的老年人，可以享受到各种免费或者优惠的养老服务，包括社区日间照料、居家护理、医疗保障等。

3、老年人日间照料服务：主要针对不能自理或不能独立生活的老年人，提供日间看护、陪伴、康复、心理疏导、文化娱乐等服务，以促进老年人身心健康。

1、养老机构内设医疗机构要严格按照相关文件要求规范命名医疗机构名称。坚决杜绝养老机构内设医疗机构的诊疗活动超出登记或备案范围。坚决杜绝养老机构内设医疗机构使用的卫生技术人员从事本专业以外的诊疗活动。

2、民政部门应当依托全国一体化在线政务服务平台，推进登记管理机关、备案机关信息系统互联互通、数据共享。第三章　服务规范第十五条　养老机构应当建立入院评估制度，对老年人的身心状况进行评估，并根据评估结果确定照料护理等级。

3、建立基本养老服务制度，健全基本养老服务体系。

4、第二条　本办法所称养老机构是指依照《养老机构设立许可办法》设立并依法办理登记的为老年人提供集中居住和照料服务的机构。

5、医疗机构类型。医疗卫生服务严格执行与医疗管理有关的法律法规、规范性文件和标准。严格落实医疗质量安全核心制度，完善医疗安全管理相关工作制度、应急预案和工作流程，保障机构老年人医疗健康安全。

法律分析：学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准。

第二十九条养老机构内设食堂的，应当取得市场监督管理部门颁发的食品经营许可证，严格遵守相关法律、法规和食品安全标准，执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度，并依法开展食堂食品安全自查。

除此之外，养老机构应当为老年人提供饮食、起居、清洁、卫生等生活照料服务。提供符合老年人住宿条件的居住用房，并配备适合老年人安全保护要求的设施、设备及用具，定期对老年人的活动场所和物品进行消毒和清洗。

食品生产经营许可的申请和审查程序比较严格。首先，企业或个人需要向当地食品药品监督管理部门提出申请，并提供相关的材料和证明文件。相关部门会对申请材料进行审查，并对申请人的生产经营条件进行现场核查。

对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。

第十六条　养老机构应当开展适合老年人的文化、体育、娱乐活动，丰富老年人的精神文化生活。养老机构开展文化、体育、娱乐活动时，应当为老年人提供必要的安全防护措施。

护理服务：养老院会提供日常生活护理服务，包括个人卫生、洗漱、穿衣、如厕等。护理员会负责照料老人的基本生活需求，确保他们的身体健康和舒适。

养老院也会提供心理支持和咨询服务，帮助老年人应对生活中的挑战和困难。他们可以提供情绪支持、心理咨询和认知训练等服务。安全和保障养老院通常提供安全和保障措施，确保老年人的居住环境安全。

长护险：长期护理保险，对于60岁以上失能老年人提供的定期护理服务和护理费用补贴。社区养老服务：包括老年人日间照料、老年人康复、家庭护理、社区自助照料等服务。

老年人生活照料服务提供定期上门或机构服务的老年看护、日间照料、助浴、助餐、家务等服务，还包括为老年人提供安全检查、心理咨询、健康宣传、法律援助等方面的帮助。